家常菜-流口水的红烧肉

作者： 大个做饭

香糯软嫩的红烧肉是一款老少皆宜的菜品，其实其制作方法简单易操作，大家都来学一学吧！

用料

• 五花肉 克
• 冰糖 克
• 姜 片
• 葱 根
• 八角 个
• 盐 克
• 干辣椒 个
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 胡椒粉 克
• 白糖 克
• 蒜 瓣

家常菜-流口水的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成1.5cm的小块

步骤 2

葱姜蒜切成小末

步骤 3

五花肉凉水下锅，焯水两分钟捞出，温水洗净浮沫

步骤 4

锅中放水，放冰糖、白糖炒糖色，炒至红糖色时放入焯水后的五花肉，翻炒，使肉全部上色

步骤 5

五花肉放入葱姜蒜末，辣椒，八角，花椒，干辣椒段炒出香味，多倒入一些开水，加一点点盐，料酒，胡椒粉，酱油，老抽上色，盖盖儿小火慢炖半个小时，然后开盖炖煮半个小时，开中火收汁，使汤汁粘稠出锅装盘即可。

展开全部

步骤 6

步骤 6

收汤至粘稠状装盘即可。开吃吧！再来一份米饭，美味佳肴😍

菜谱创建时间：2020-12-20 13:32:16