【自制乌冬面】冬日小暖锅

作者： 躺平美食家

之前去静冈猪排店吃饭的时候，菜单上的每道菜都想吃，最后选了超赞的一个套餐。但是对当时推出的当季猪排松茸锅膳念念不忘。从图片上看到有菌菇，猪排和乌冬面还有洋葱，配上了汤汁。 那我就犒劳自己，做个低配版的吧😂大家可以自行发挥配菜！ 欢迎小伙伴们关注收藏😚让我充满动力～ 自制乌冬面菜谱自取： https://www.xiachufang.com/recipe/106045876/ 猪排做法参考了嫚丽1008，作者方子如下: https://www.xiachufang.com/recipe/103808850/

用料

• 香菇 3个
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 适量
• 猪排 1块
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 菠菜 适量
• 面包糠 适量
• 鸡蛋液 适量
• 自制乌冬面 一人份
• 虾滑 适量

【自制乌冬面】冬日小暖锅的做法步骤

步骤 1

准备上好的猪排一块。 下次去菜场挑一块！超市的太薄了～

步骤 2

用肉锤或者自己的手手把猪排两面各敲一遍。

步骤 3

然后正反撒上黑胡椒和盐。我最近走少盐分，就撒了一点点。黑胡椒喜欢可以多撒点～腌制15分钟。

步骤 4

准备好三件套。一个盘子放淀粉，一个盘子放面包糠，一个盘子放蛋液。

步骤 5

先裹一层淀粉，裹完可以抖一抖，以免裹太厚。

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步骤 6

步骤 6

再裹一层蛋液。

步骤 7

最后裹上面包糠。

步骤 8

热油，为了稍微健康点，我放的油没有那么多。

步骤 9

用鸡蛋液测试一下温度。如果迅速浮起来就可以了。

步骤 10

炸猪排🥩 小火炸至双面金黄即可，大约5分钟。

步骤 11

捞出，放在厨房用纸上，希望能够多吸掉点油～

步骤 12

我的自制乌冬，大家可以买乌冬面代替。有兴趣的可以看看我的自制乌冬面菜谱～

步骤 13

煮面面～

步骤 14

我放了一点猪骨浓汤，但是好咸，我只放了1/4。下次我要炖汤做～

步骤 15

煮完乌冬面，冷水冲洗一下。

步骤 16

我还放了一点虾滑。我会告诉大家这个虾滑一点都不好吃吗😒

步骤 17

让浓汤宝溶解，搅拌一下，放入水煮过的香菇和虾滑。 水开之后放入乌冬面，搭配荷包蛋或者水波蛋。放入水煮过的菠菜。

步骤 18

Ta ta ta ta ta ta ta ~ いただきます！！ 猪排切条，整块放入锅中。吃的时候真的好满足～ 下次还要做！！！

步骤 19

大片时间

步骤 20

简单又美味～

菜谱创建时间：2020-12-20 12:33:58