好侍番茄红烩菜谱～意式红烩虾&意式千层面

作者： Rebecca_Jin

本菜谱一次解锁2个技能：意式红烩虾&意式千层面，如果你也和我一样，家里人吃饭光有面不行也要有菜，一次做两种的话，那此菜谱你就从头做到尾！ 如果你选择做虾：选用此菜谱部分为(共同+虾) 如果你选择做千层面：选用此菜谱部分为(共同+面)

用料

• 好侍番茄红烩(共同) 1盒
• 蘑菇(共同) 5个
• 洋葱(共同) 1/3个
• 胡萝卜(共同) 1/3根
• 虾(虾) 8只
• 红酒/料酒(虾) 2勺
• 千层面(面) 5片
• 肉沫(面) 100克
• 黄油(面) 13克
• 面粉(面) 13克
• 牛奶(面) 250ml
• 芝士片(面) 1片
• 盐(面) 0.5茶勺
• 黑胡椒(面) 适量
• 马苏里拉芝士(面) 适量

好侍番茄红烩菜谱～意式红烩虾&意式千层面的做法步骤

步骤 1

共同：准备配菜，胡萝卜/洋葱/蘑菇切丁，以上为2种菜都需要准备的。 余下烧虾需要另外准备虾，烧千层面需要另外准备肉沫，看你烧哪个菜！

步骤 2

面：准备黄油，牛奶，芝士片，面粉

步骤 3

面：黄油融化

步骤 4

面：加入面粉翻炒，变成黄色粘稠状，如下图

步骤 5

面：加入牛奶，牛奶一点点加，变粘稠液体

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步骤 6

步骤 6

面：加入芝士片

步骤 7

面：加入适量黑胡椒和半茶勺盐

步骤 8

面：水烧开放入千层面，水再次沸腾煮12-15分钟!调个闹钟，我们做下面事情!

步骤 9

虾：热锅冷油，煸炒虾，虾2面煎好后撩起!

步骤 10

共同：原锅原油，加入洋葱煸炒，如果你没烧虾，那就是直接热锅冷油加洋葱煸炒!

步骤 11

共同：加入蘑菇丁和胡萝卜丁，煸炒变色

步骤 12

共同：加水2/3覆盖食材，加入1盒红烩调料!大火让它烧开!

步骤 13

面：这个时候千层面应该好了，撩起放入冷水冷却一下！

步骤 14

面：找个盘子沥干

步骤 15

面：汤烧开后，如果你烧虾，请装起一半，余下的加入肉沫！

步骤 16

面：再次大火烧开，然后中火收汁，一定要汤汁烧到浓稠奥！

步骤 17

面：底部先铺一层千层面，然后铺上肉酱

步骤 18

面：然后铺上白酱再是千层面-肉酱-白酱，循环铺到顶

步骤 19

面：最上面加上马苏里拉芝士！

步骤 20

面：烤箱200度预热10分钟，180度烤10分钟!

步骤 21

虾： 1--如果你只烧了虾，那应该是从步骤12到了此处，请加入2勺红酒/料酒，可以加点黑胡椒你随意，然后大火烧开，中大火收汁! 2--如果你还烧了面，那应该有步骤15留下的一半汤汁，请倒入锅中，如果汤汁没有1/2覆盖虾，请加水，然后加入2勺红酒/料酒，可以加点黑胡椒你随意，然后大火烧开，中大火收汁!

步骤 22

虾：收汁后就可以装起！

步骤 23

面：闹钟响了，就行了，我因为拍照要看里面效果，所以换了个盘子，其实不需要！

好侍番茄红烩菜谱～意式红烩虾&意式千层面的小贴士

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菜谱创建时间：2020-12-20 09:59:17