雪花酥（草莓味）牛轧糖，小白也能做

作者： 隔壁老王WF

注意：加草莓冻干的可以看下小贴士，饼干过多可少放20克左右

用料

• 棉花糖 160克
• 黄油 50克
• 坚果 60克（南瓜子巴旦木腰果）
• 奶粉 45克
• 蔓越莓 60克
• （冻干草莓 60克）
• 饼干 180克

雪花酥（草莓味）牛轧糖，小白也能做的做法步骤

步骤 1

准备材料，烤盘，擀面杖，带上一次性手套

步骤 2

黄油先小火溶化

步骤 3

一定要小火，完全溶化

步骤 4

倒入棉花糖，翻炒

步骤 5

炒至棉花糖与黄油融合

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步骤 6

步骤 6

关火，加入奶粉，拌匀至无颗粒

步骤 7

倒入坚果类翻拌

步骤 8

再倒入草莓冻干，用手折叠扯匀（没有空余的手，没法拍照）最后倒入剩余的饼干，扯匀，至每个饼干坚果都粘上棉花糖

步骤 9

放烤盘里，撒奶粉，整形，用擀面杖擀平

步骤 10

冷却后用刀切块

步骤 11

再撒点奶粉，口感更好

步骤 12

来张特写，酸酸甜甜的冻干草莓，每块糖都有

步骤 13

用机封袋封口，可放一个月左右，过年伴手礼佳品

步骤 14

买个美美的包装袋装上，过年都不用买糖了

雪花酥（草莓味）牛轧糖，小白也能做的小贴士

整个操作需要速度快，不然棉花糖冷了后变硬，操作会很困难 想做原味的话只需要把草莓冻干去掉即可 配方若觉得饼干有点多，可少放20克左右

菜谱创建时间：2020-12-19 20:32:26