把盐和花椒一起炒香放凉然后均匀的抹到五花肉上
生抽老抽白酒和均匀把抹盐后的肉放入，喜欢原味的可以不要生抽老抽，只抹白酒，直接放冰箱腌制3天左右即可。
腌制好的肉挂起来，放通风处大概10天左右就可以啦。
风干的肉肉再抽真空放冷冻保存。
吃的时候洗干净，加点陈皮煮熟切片就可以开吃了，咸香不腻口。