酱烧鲅鱼

作者： 苗苗桑

用料

• 鲅鱼
• 醋
• 料酒
• 生抽
• 豆瓣酱
• 葱
• 姜
• 蒜
• 花椒粉
• 香菜
• 红椒

酱烧鲅鱼的做法步骤

步骤 1

鲅鱼洗净切段，两面淋上料酒，涂上花椒粉腌制一段时间。葱切段，姜、蒜切片备用。

步骤 2

热锅下油，放鲅鱼，两面煎一下至变色

步骤 3

淋入一些料酒

步骤 4

再加葱姜蒜，醋，豆瓣酱，生抽，水炒匀一些，然后大火烧开

步骤 5

水开后盖盖转小火炖

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步骤 6

步骤 6

水将尽时大火收汁，撒上点红椒环和香菜点缀

菜谱创建时间：2012-09-09 22:13:41