小芋仔和紫薯上锅蒸熟透，稍微蒸得软一些好捣碎。
蒸好的芋仔和紫薯趁热剥皮放在碗里，加溶了冰糖的水，加脱脂奶粉，使劲捣碎，按一个方向撵，直至变成泥状。（中途觉得太稠可以适量加开水继续撵）
接着倒进不粘锅，倒入食用油，开最小火，把锅烧热，边烧边搅动芋泥，等开始粘锅了之后把火关掉，趁着余温继续搅拌，直到满意的稠度就可以了。最后尝一下甜味，不够再加砂糖搅融化了就行。