腊肠香菇煲仔饭

作者： 蛋黄酱009

朋友来家里玩，终于有机会试着做一次煲仔饭了，用了韩国石锅，锅巴嘎嘣脆！

用料

• 大米 3人份
• 腊肠 1根
• 香菇 10个
• 青菜 适量
• #调味汁各1勺
• 生抽
• 蚝油
• 香油
• 白砂糖 半勺

腊肠香菇煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净，淘洗到水基本清澈，去掉大米表面淀粉，再泡水30分钟

步骤 2

腊肠切片，香菇冷水泡发后切片

步骤 3

大米泡水30分钟后，倒掉水，再加水，浅浅没过大米即可。上灶，开大火煮沸，煮到水没有，大概就5分钟左右

步骤 4

在锅边淋一圈油，码上腊肠、香菇，盖盖子，中小火煮5分钟，闻到一股米饭的焦味～再熄火，闷15分钟即可

步骤 5

闷饭的时候，将蔬菜焯水断生

步骤 6

闷好后，淋上调味汁，放上青菜，撒点小葱，开动！石锅保温性很强，锅巴比较容易形成～

步骤 7

开吃

菜谱创建时间：2020-12-18 19:00:18