龙利鱼斜着切片,放料酒腌制一会。番茄洗净切块。炒碎一些加1碗水煮一会。放盐和一点糖。下入鱼片煮一会,水淀粉调成糊放入。最后撒一点白胡椒粉和小葱出锅
蒜薹洗净切成丁。肉末放料酒和盐腌制一会。热锅凉油放姜片爆锅,下入肉末炒到发白放蒜薹和胡萝卜丁炒一会,加一下酱油,老抽。炒熟出锅
藕去皮切片,焯水沥干 加盐,糖,鸡精,白醋,香油,杭椒和小米椒若干。拌匀即可