红糖水麻薯(超详细讲解)

作者： 知了大王

超级喜欢吃甜甜糯糯的食品，水麻薯完美结合了Q弹甜糯，是一道非常好做的快手甜品。

用料

• 红糖 适量
• 水 根据红糖量添加
• 木薯粉 20克(加糯米粉用量)/25克(不加糯米粉用量)
• 糯米粉 5克(可不加，不加糯米粉就用25g木薯粉)
• 糖 20克以内(不爱吃甜可不加)
• 牛奶 250毫升
• 蜜豆 适量(可不加)

红糖水麻薯(超详细讲解)的做法步骤

步骤 1

先做红糖水。普通红糖、老红糖均可。用量根据自己喜好，爱喝就多做点，通常一大碗的量足够，做好后放置一旁备用(无需担心会凉，因为水麻薯做起来非常快)

步骤 2

熬制顺序：中小火，牛奶和糖搅拌(砂糖可用冰糖代替，用冰糖的话需要先煮一会使其充分融化)，转小火加木薯粉、糯米粉，快速不停搅拌，搅拌到浓稠，粘在勺子上停留一会才滴落的状态(如图)迅速起锅。

步骤 3

将水麻薯倒入红糖水中。

步骤 4

根据自己的口味添加辅料。蜜豆、芋圆、珍珠、干桂花随意一种或者都放进去。不放也可。

红糖水麻薯(超详细讲解)的小贴士

红糖汤底和蜜豆辅料都是甜的，不嗜甜的人，做水麻薯的时候可以不放糖，或放少量糖。

菜谱创建时间：2020-12-18 10:48:18