胡萝卜切块(块和丝都可以,依照个人喜好,忘记拍照片,网上找一下示意图)
羊腿肉切块(大小依照个人喜好,忘记拍照片,网上找一下示意图)
羊肉块凉水下锅,加姜片料酒去腥,撇沫。
一口锅倒入适量油,先下羊肉翻炒。待变色后,倒入胡萝卜,洋葱一起翻炒。加盐 孜然粉 孜然粒。盐要比平时咸一些,一会要和米饭混合。洋葱炒软就可以关火了。
米最好提前泡个0.5-1小时。口感好一些。米饭水也比平时少一些。
+葡萄干
米饭上倒入出锅的洋葱胡萝卜羊肉。电饭煲按下蒸米饭键。熟了之后不要马上打开,我会再按下一遍,再焖10分钟左右。
香喷喷的新疆手抓饭出锅!用饭铲子来回搅拌均匀。
已经可以开吃啦!
好好吃~