番茄牛腩

作者： 会做饭的小兔子呀

用料

• 牛腩 500克
• 番茄酱 适量
• 西红柿 1个
• 姜 6片
• 八角 1个
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 土豆 2个
• 白洋葱 半个
• 香叶 3片
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 肉桂 1根

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

以上是所需的材料，洋葱和番茄切成丁备用，接下来就是一系列猛如虎的操作了！

步骤 2

香料给大家看一下我的用量如图

步骤 3

牛腩沸水下锅去一下沫，变色就可以捞出备用了

步骤 4

先融化冰糖哟(小火融化避免手忙脚乱）

步骤 5

搅一搅融化到这样就可以啦，倒入牛腩，调到大火翻炒

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步骤 6

步骤 6

然后倒入姜片、香料（香叶，八角，肉桂）炒2-3分钟

步骤 7

倒入白洋葱和番茄丁继续翻炒，这个时候调到中火避免番茄水分蒸发

步骤 8

超出汁水后把姜片和香料夹出来丢掉

步骤 9

然后加入适量番茄酱和盐继续翻炒均匀

步骤 10

加入适量的热水煮1分钟

步骤 11

倒入砂锅中小火炖1小时，加入切好块得土豆再煮10分钟即可。（土豆不要煮太久，会融化）

步骤 12

出锅放一点罗勒或者薄荷点缀调味。 可以配米饭，也可以煮面，干饭人冲呀！

番茄牛腩的小贴士

一定要洋葱，和番茄酱，这个是灵魂所在。

菜谱创建时间：2020-12-17 20:56:54