先放鸡蛋牛奶共175克,然后放入新良高筋粉,在面粉中间挖洞放入酵母,在对角线分别挖洞放上盐,糖,倒入玉米油,厨师机低档5分钟,搅拌均匀
然后3档10分钟
最后5档5分钟,差不多就出来这样的膜了,对我来说足够了。
把面团平均分三份,擀成牛舌状,然后卷起来,放到吐司盒里
用习惯用喷壶喷一点水,也可不喷
放入发酵箱温度38度,湿度85,90分钟
烤箱预热180度35-40分钟,我喜欢火大一点,所以我每次都是40分钟
我一般一次烤三个吐司,2大2小
①我用的是新良面包粉,液体用量刚好,其他牌子的面包粉请预留出水量,不要一次全部倒入! ②我用的是凯伍德厨师机,档位是这么调整的 ③我用的是三能的低糖吐司盒,上色快,其他的吐司盒可能要延长时间