【改动自用】肥牛饭

作者： Hesper哈斯珀呀

根据【吉野家牛肉 饭http://www.xiachufang.com/recipe/1086136/】改编自用。 只自己吃，不追求地道，不想每次都去回忆步骤和调料比，提高效率。 一人食。小白菜谱。懒人菜谱。

用料

• 肥牛(一盒) 150~220克
• 洋葱(大) 1/3个
• 米饭🍚 看自己饭量
• 调料 见下方说明

【改动自用】肥牛饭的做法步骤

步骤 1

洗米，蒸饭 (默认已掌握洗米蒸饭技巧，此处不展开说明)

步骤 2

准备2个锅(没2个锅就一个一个煮)，锅中接水，烧开。 烧水的同时，处理洋葱。根据肥牛多少和个人口味，切适当洋葱，切细条。

步骤 3

水烧开后： A锅倒入肥牛，焯水 (焯水时间不宜过长，后面还要再煮的，以免口感不好)。变色后捞出肥牛备用，倒掉水和浮沫。 B锅倒入洋葱+调料。调料：1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，1小勺糖。小火煮15min，洋葱煮软煮香。(勺子如上，就是买盘子碗套装里配的勺子)

步骤 4

加入肥牛，加一点点老抽提色。转大火煮5min收汁。

步骤 5

此时饭也差不多蒸好了，倒在饭上，就能吃啦~ 我喜欢带点汤拌饭。

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步骤 6

步骤 6

做饭1小时，吃饭10分钟😂 不说了，刷碗去...

菜谱创建时间：2020-12-17 12:54:55