爽口黄萝卜

作者： 晚晚的牙牙子

超级酸甜爽脆的黄萝卜，吃火锅炸酱面的配着吃很爽口，早饭用来配稀饭也很赞哦🐶

用料

• 白萝卜 1根
• 盐 30克
• 米醋 120克
• 糖 120克
• 水（和盐一起腌萝卜用） 160克
• 水（煮栀子糖水用） 140克
• 栀子 5颗

爽口黄萝卜的做法步骤

步骤 1

一个白萝卜洗净切块，加30克盐和160克水腌五个小时以上

步骤 2

萝卜腌到可以弯成这样就可以了

步骤 3

锅里倒入140克清水，加入糖米醋和栀子，水开煮五分钟放凉备用

步骤 4

萝卜切片加入放凉糖醋栀子水，密闭放入冰箱三天就可以吃了

步骤 5

这就是腌了三天的成品

爽口黄萝卜的小贴士

1.栀子不要多加，主要是用来上色的，多了会苦 2.萝卜尽量切片，这样腌制过程就会快一点，上色也快

菜谱创建时间：2020-12-17 10:39:59