花生米清洗干净控水备用（不用泡），鸡蛋和绵白糖倒入盆里（两个鸡蛋不是三个鸡蛋，借用之前的图片）
鸡蛋和绵白糖打散搅匀
倒入花生米搅匀，让每一粒花生米都粘上蛋液
少量多次加入面粉搅拌，每加入一次面粉都要搅拌均匀，直到每一粒花生米都粘到多余的干粉为止。
用漏勺把多余的干粉滤出去
油温7成热加入花生米，花生米稍微定型后再用筷子轻轻搅拌，让每一粒花生米受热均匀，中小火炸制金黄捞出（小心溅油烫伤）
沥干油装盘，凉了吃一粒满口香甜酥脆香香哒！
中小火炸制，小心别烫伤。