卜脆炒肥肉

作者： 爆煲

用心做好每道菜，是故事开始。

用料

• 罗卜干 150g
• 肥肉 400克
• 瘦肉 50克
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 勾芡 适量
• 姜片 适量
• 葱白 两段
• 蒜碎 适量
• 水 适量
• 豆豉 适量

卜脆炒肥肉的做法步骤

步骤 1

萝卜干泡水10分中

步骤 2

焯水过冷水再洗干净切中断碎（不太小 不太大）待用

步骤 3

肥肉切好，焯水待放

步骤 4

豆豉洗干净待放

步骤 5

烧开锅把萝卜碎豆豉一起炒干炒香待放

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步骤 6

步骤 6

烧开锅，给油再给蒜碎葱白姜条翻炒至香

步骤 7

放肥肉翻炒给盐，鸡粉再翻炒

步骤 8

再给瘦肉一起翻炒至熟后给酱油（生抽）给水，再给水和蚝油煮至水沸腾

步骤 9

勾芡（勾芡时，一定炒锅的菜是沸腾的这样能够看到汁是稀或稠）

步骤 10

勾芡后放萝卜碎和豆豉一起猛火翻炒均匀后起锅

步骤 11

希望大家能喜欢谢谢

卜脆炒肥肉的小贴士

用心做好每道菜，是本人的目标，本道菜送饭送粥本人觉得都适合哈

菜谱创建时间：2020-12-16 19:54:21