腊八蒜直接放醋就错了，掌握2个小技巧，一天就能吃

作者： 小厨娘费费

腊八节马上就到了，做一罐腊八蒜，配着饺子吃，想想都爽

用料

• 大蒜 350克
• 米醋 300克
• 白砂糖 20克
• 食用盐 5克

腊八蒜直接放醋就错了，掌握2个小技巧，一天就能吃的做法步骤

步骤 1

先把大蒜分成小瓣

步骤 2

把每瓣大蒜的头尾切掉放入盆中，这会让大蒜快速变绿

步骤 3

盆中加入适量的温水，把大蒜浸泡10分钟

步骤 4

泡过温水的大蒜非常容易剥皮

步骤 5

剥好皮的大蒜用吹风机吹干水分

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步骤 6

步骤 6

然后加入糖和盐

步骤 7

给它搓匀，搓到白糖稍微有一点融化的状态就可以了

步骤 8

装入消过毒的无油无水的罐子中

步骤 9

把醋放入锅中烧开，可以用米醋，也可以用200克白醋加100克陈醋来代替

步骤 10

趁热把醋倒入罐子中，醋的沸点低，不用担心把大蒜烫坏，这一部也会让大蒜快速变绿

步骤 11

盖上盖子

步骤 12

放到温暖处或者暖气片上，2个小时就开始变绿了

步骤 13

这是12个小时以后的样子，如果想更翠绿，更入味一些，再过半天吃也可以

步骤 14

喜欢的话可以试一下哦，口感也很好

腊八蒜直接放醋就错了，掌握2个小技巧，一天就能吃的小贴士

这个非常的简单，基本上按照上面的步骤就不会有问题，有问题可以留言

菜谱创建时间：2020-12-16 19:36:19