家庭红烧带鱼

作者： 悠悠的吃饭日常

超级下饭的菜，这一道是冬天饭桌上必备的！

用料

• 带鱼 六条
• 生抽 勺六勺
• 盐 半勺
• 糖 一大勺
• 醋 两勺
• 葱 两根
• 姜 三四片
• 蒜 一头
• 大料 一个
• 干辣椒 三个个
• 甜面酱 两大勺

家庭红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

我们这里是冻带鱼所以要先解冻，然后剪成段，去表面的白色去掉，然后剪掉鱼鳍

步骤 2

冲洗干净后，用淀粉或者面粉，把带鱼段薄薄的裹一层

步骤 3

锅里放油多一点中火把带鱼段炸成微黄（不要大火，不要炸的时间太久那样肉不好吃）

步骤 4

炸到最后把之前的一起放进锅里

步骤 5

把之前调好的汁倒进去，这个时候会出烟所以倒进去之后马上盖上锅盖，等十几秒再开盖加水！ 水不用多刚刚没过带鱼就可以了，炖十分钟左右（看收汁情况而定）

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步骤 6

步骤 6

汤汁浓稠就可以出锅了！

步骤 7

这是调料汁的比例，忘了拍放酒的了，可以放一瓶啤酒或者两三盖白酒！

菜谱创建时间：2020-12-15 22:42:00