滋补泥鳅面

作者： 泡菜汤炒饭a

泥鳅属于高蛋白，低热量，低脂肪的水产佳品，肉质细腻。有利于抗血管衰老、预防老年人心血管疾病。它具有补肾益精、缓解肾虚、补血补气、特别是女性经期补血、养胃健脾、促进胃肠蠕动、提高消化吸收能力之功效。

用料

• 泥鳅 250克
• 盐 适量
• 香葱 1根
• 蒜 3瓣
• 姜 两片
• 青菜🥬 2小颗
• 面粉 适量

滋补泥鳅面的做法步骤

步骤 1

这次在网上买的泥鳅，还给杀好太棒了👏只需要洗干净，洗的时候可以放点面粉去一下泥鳅表面的粘液。

步骤 2

油烧热，开中火，在锅里撒一点盐，防止粘锅（煎鱼的时候都可以这样做）泥鳅放锅里煎，煎个两三分钟再翻面，可以多煎一会儿，两面金黄就可以加适量凉水，直接煮面的话就稍微多放点水，放葱，姜，蒜，大火煮开转小火炖10分钟，鱼汤奶白奶白的，放盐调味

步骤 3

孩子们喜欢吃手擀面，顿鱼汤的功夫就和了一小块面，汤好了就放面、青菜🥬，当当当当出锅！

滋补泥鳅面的小贴士

这个泥鳅汤除了煮面条还可以炖豆腐，今天做的只用了半斤，也就七八条泥鳅吧，直接炖豆腐的话建议多买点

菜谱创建时间：2020-12-15 12:34:34