香酥小麻花

作者： 小寒心情吧

小时候特别喜欢的小零嘴，香香脆脆回味无穷，第一份工作的附近有家炸麻花的店，时常光顾。 不过一直没想过自制，以为很麻烦，前些天一位朋友送了些自制的零嘴，其中就有麻花，再也忍不住在《下厨房》里搜索，原来很简单，材料也都有，趁着一上午闲着，立马行动起来，好吃！

用料

• 面粉 500克
• 小苏打 2克
• 鸡蛋 1个
• 猪油 40克
• 白糖 80克
• 盐 2克
• 黑芝麻 10克
• 牛奶 180克

香酥小麻花的做法步骤

步骤 1

面粉、小苏打、芝麻混合，加入搅拌好的混合牛奶鸡蛋液（含盐、糖、油）。

步骤 2

揉、揉、揉，用力揉匀，尽可能表面光滑。

步骤 3

切成小个面疙瘩，然后搓成15厘米左右的细长条，对折绕成麻花辫子，然后再对折绕，把接头塞入另一头（塞好才不容易被炸开）。

步骤 4

开炸，油温五六成热即可，调至中小火慢慢炸。

步骤 5

只要炸到微微金黄色即可。

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步骤 6

步骤 6

晾凉后，真的是酥脆无比呀😋自己做，真的是好吃又健康！不过要注意吃多上🔥 （记得凉后要封装起来，保持酥脆）

菜谱创建时间：2020-12-14 12:29:21