鸡腿肉切丁
放入料酒,姜,抓拌均匀
鸡腿菇切丁
香菇切丁
油烧热,将鸡腿肉,鸡腿菇,香菇放入锅内,慢火煎炸(这个过程可能要久一点,等到香菇里面的水炸出来缩小就可以了)
辣椒面放碗内,浇入热油,放入酱油,老抽,豆豉,搅拌均匀
将调好的料放入锅内,加热后放入食材,炒拌均匀 放凉即可装瓶
因为放入老抽和生抽,所以可以不用放盐 豆豉(可放可不放,大家根据自己口味来)最好用热水或凉水淘一下 我用的是鸡腿肉,口感比较好,但是比较难切 大家可用鸡胸肉来代替