手撕莲白

作者： 苹果汀汀

孩子喜欢的家常下饭菜

用料

• 圆包菜 大半个
• 大蒜 1瓣
• 干辣椒 2个
• 花椒 10粒
• 姜 3片
• 糖 3克
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺
• 料酒

手撕莲白的做法步骤

步骤 1

掰下七八片莲白叶撕成大块洗净备用

步骤 2

五花肉切片

步骤 3

蒜，姜切片，干海椒切段，花椒少许备用

步骤 4

锅烧热倒少许菜籽油烧熟倒入五花肉炒至肥肉吐油变干

步骤 5

加入蒜姜等作料炒出香味，加1勺酱油拌匀

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步骤 6

步骤 6

倒入莲白翻炒，然后加少许盐，1勺生抽，1勺蚝油，少许糖，1勺料油从锅边倒入，翻炒至菜叶缩水变软后从锅边淋少许醋出锅！

步骤 7

出锅

手撕莲白的小贴士

肥肉一定要炒干炒香，接近油渣的程度才香。料酒和醋都要沿锅边加入，比直接加到菜里更香。

菜谱创建时间：2020-12-13 23:35:29