1. 把油纸剪个圆形放在6寸蛋糕模具底部，铺垫好，四周不用垫油纸（固模、活模、不粘模，铝模）都可以，不挑模具。
2. 把全部所有材料放进小美主锅，2分钟／速度5混合。（也可以用料理机搅打，打到均匀、细腻就可以，没有技术含量），我每次都是做4份量，时间可以加长点，看到均匀，细腻就可以了。
3. 把混合液倒进6寸模具里，烤箱提前预热到190度，放中上层烤40分钟。因各个人烤箱温度有些不同，注意上色情况，到了30分钟，表面颜色还差点，可以在往烤箱上移高一层，或时间加长一点，烤到表面有焦糖色。
4. 烤好，放冰箱冷藏4个小时以上或过夜，脱模只需边上轻轻划一圈，倒扣出来，在装盘就好。
5. 切的时候，刀在炉上用火烧热一下，每切一刀用纸擦下刀，在烧一下，这样切出来的芝士蛋糕就非常好看。
用盒子装起来能送人了哦
盒子送人，高大尚。
1. 奶油奶酪安佳带点酸奶味，比较稠，硬身。 2. 奶油奶酪kiri的奶味浓点，比较稀，软点。 3. 淡奶油我用的总统。