红薯包

作者： 1061-leef

每年一到各种节气或者传统节日，就特别想念家长的美食，想念小时候在家吃的各种已许多年没有再吃到过的家长特色。乡愁，是忘不掉的舌尖上的记忆。 找了很久都买不到这个地瓜加地瓜粉为皮，萝卜丝炒肉为馅的特色小吃，就连万能的某宝上都没有😂。刚好前段时间拿了些乡下自家种的地瓜以及农家老伯自己晒的地瓜粉，就试着自己做了，虽然和老妈做的相比还是差了些，也算是解了馋。

用料

• 红薯 4个
• 地瓜粉 适量
• 白萝卜 一根
• 五花肉 适量

红薯包的做法步骤

步骤 1

1.红薯去皮切块蒸熟（大约15分钟），然后压成泥，加入地瓜粉揉成团（地瓜粉没有固定的量，少量多次的边揉边加，揉完可以先取一小团搓成团，先试包一个，皮有粘性，能成型不开裂即可） 2.蒸红薯的时候，白萝卜去皮用工具擦成丝，加入一点盐腌一会儿，待出水后，挤掉水分稍微切碎

步骤 2

3.五花肉切丁，入锅炒出油，加入萝卜丝炒熟调味备用

步骤 3

4.揉好的面团分成小团，包入馅，捏成型，上锅蒸5分钟左右就可以吃啦（一次吃不完的，放入冰箱冷冻保存（还没蒸的））

步骤 4

因为不是红心地瓜，所以成品出来颜色没有那么漂亮，但是味道还是很好哦😊

菜谱创建时间：2020-12-13 22:38:58