滇式蛋清饼（低脂零食）

作者： 浮生无记

云南的传统糕点，小时候不爱吃甜食，觉得蛋清饼又油又甜很腻不好吃，长大了倒是极喜欢 减脂期做了低脂版本，解馋🥰 配方共能够做13个饼子

用料

• 饼皮：
• 荞面自发粉 200克
• 糖 10克
• 玉米油 20克
• 鸡蛋清 1个
• 水 60克
• 馅料：
• 自制红糖红豆沙 325
• 涂层
• 蛋黄 1个
• 蜂蜜 一点点🤏
• 水 一点点🤏

滇式蛋清饼（低脂零食）的做法步骤

步骤 1

饼皮部分全部搅合在一起，成团即可，醒20min

步骤 2

红豆沙和饼皮分成小剂子搓圆

步骤 3

像包汤圆一样把红豆沙包近荞饼皮中

步骤 4

蛋黄，一点点水，一点点蜂蜜，和匀，涂在饼的表面。晾干后再涂一层，再晾干。

步骤 5

烤箱180度预热，烤20min

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步骤 6

步骤 6

馅料太多，火太大😅😅

菜谱创建时间：2020-12-13 17:23:14