蜂蜜酸奶排包

作者： 曾歪歪wai

八点半太晚了想做面包，但是又怕来不及，赶紧做个一次发酵的，省事，但是感觉要买个小点的排包模具才可以更好看。

用料

• 鸡蛋 1个约47克
• 蜂蜜 80克
• 酸奶 110克
• 牛奶 90克
• 高筋面粉 350克
• 酵母 4克
• 盐 4克
• 黄油 30克

蜂蜜酸奶排包的做法步骤

步骤 1

全部混合去厨师机然后预留15克左右的牛奶，分次加入到拓展阶段然后加入软化后的黄油揉至手套膜

步骤 2

撒粉团圆，面团有点粘手一定要撒一点点粉才可以

步骤 3

分成8等份松弛15分钟搓成长条

步骤 4

烤箱放一杯温水，42度发酵，赶时间，其实38度更好

步骤 5

出炉趁热刷上蜂蜜水，蜂蜜与水一比一

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步骤 6

步骤 6

拉丝快手排包就出炉啦

菜谱创建时间：2020-12-12 23:48:04