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小米欧包(无糖低脂,减肥早餐)

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作者: YOYO爱下厨
家里小米买了好多,面粉也还有好多。由于最近我俩在减肥,不能吃太多碳水,所以包子饺子这些就不能做了。但是害怕面粉和小米放陈了不好,就自己做欧包了!可以早餐吃,还省了买早餐面包的钱。真的好香啊。(家里有全麦面粉的用全麦面粉)

用料

小米欧包(无糖低脂,减肥早餐)的做法步骤

步骤 1

用破壁机的研磨模式把小米做成小米粉,小米粉,盐,面粉混合一下

步骤 2

用不烫手的10克温水倒入酵母中,搅匀,放置三分钟后倒入小米粉和面粉的混合物中。再倒入适量温水用筷子把面粉调成絮状,然后用手揉成一团。(如果揉着揉着粘手了就放一点点油)

步骤 3

揉成光滑的面团后,用保鲜膜封住,放到温暖的地方,醒至面团两倍大。

步骤 4

再将面团拿出来,案板放点面粉防粘。分成2个团或者4个。揉搓面团,排气。揉成条状。(家里没有那种割面包的小刀,我用的牙签,随意画,自己吃,哈哈哈,反正越复杂越好看) 放烘焙纸上,烤箱60度20-30分钟发酵一下。然后再160度上下火烤30-40分钟就可以了,观察颜色颜色想要深一些就多烤一会

步骤 5

可以切好片密封,冷冻保存,吃之前微波炉,或者烤箱再烤一会。可以在上面放各种你喜欢的东西。一起烤

菜谱创建时间:2020-12-12 21:48:08
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