金针菇番茄肥牛汤

作者： 爱吃鱼的兔子TUTU

大冬天的，天儿这么冷了，非常适合在家做好吃的呀！！金针菇番茄肥牛汤，超级下饭，汤都可以喝光！！

用料

• 肥牛 200克
• 金针菇 200克
• 西红柿 1个
• 蒜 随意
• 葱 2根
• 姜 几片
• 豆瓣酱或番茄酱 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许

金针菇番茄肥牛汤的做法步骤

步骤 1

准备材料（有些材料在图里没有拍出来）:肥牛、番茄、金针菇、蒜、小葱、生抽、豆瓣酱、盐。

步骤 2

金针菇去掉根部，撕成小块洗净。

步骤 3

番茄去皮切成丁。（去皮：用一根筷子插住番茄底部，放火上转几圈皮儿就破啦，比热水去皮方便些） 蒜切成末，姜切成丝或者末，小葱切好备用。

步骤 4

锅里倒入清水，烧开后放入肥牛，待肥牛变色之后捞起来。

步骤 5

热锅放油，爆香蒜末和姜丝，然后把番茄放下去炒一会，加入一勺豆瓣酱（或者番茄酱，我个人喜欢豆瓣酱）、一勺生抽（喜欢蚝油的小伙伴也可以加蚝油）。加入两碗清水，大火烧开再放入金针菇。

步骤 6

待金针菇煮熟后，放入焯水后的肥牛煮一分钟，加入适量盐就可以出锅啦。

步骤 7

撒点小葱（也可以再加点小米椒喔），完美。

步骤 8

颜值高，味道好！！随手一拍朋友圈！！

步骤 9

超级下饭，吃两碗饭不在话下！！

金针菇番茄肥牛汤的小贴士

番茄去皮：用一根筷子插住番茄底部，放在火上转几圈，番茄皮儿就破了，我觉得这样比热水去皮要方便一点。

菜谱创建时间：2020-12-12 17:59:42