入口即化‼️快手又简单🔥著名广式甜品双皮奶

作者： 黄莺Bird-Xu

何炅老师之前分享过双皮奶的简易教程~ 身为广东人的我又被馋到了！ 虽说正宗版本在顺德人看来必须用水牛奶，but有地域局限性，所以咱们简单一点！ 用水牛奶是因为乳脂含量比普通牛奶的高，利于凝固一层奶皮。那么，我们加些淡奶油就完全可以搞定啦！

用料

• 牛奶 250克
• 肯迪雅淡奶油 250克
• 鸡蛋清 2个
• 白糖/红糖 20-30克
• 蜜红豆 适量

入口即化‼️快手又简单🔥著名广式甜品双皮奶的做法步骤

步骤 1

使用肯迪雅的淡奶油来为双皮奶增加乳脂含量。肯迪雅的配料表很干净，只有2种天然成分，没有其他杂七杂八的食物添加剂，吃起来放心又安心~

步骤 2

牛奶和淡奶油加糖煮到微沸，倒入碗里放凉，等待结一层奶皮！不会很久！天气冷的话超快！

步骤 3

在奶皮边揭开一个口子，把底下的牛奶倒出来，和蛋清混合。注意留一些奶碗底以免奶皮粘着浮不起来。

步骤 4

过滤回碗里，套上保鲜膜并扎孔，水开上锅加盖蒸10分钟，焖5分钟，再开盖拿出来享用哦！

步骤 5

加点蜜红豆点缀也增添风味~入口即化！快试试啊！

入口即化‼️快手又简单🔥著名广式甜品双皮奶的小贴士

牛奶和淡奶油的比例是可以根据自己的喜好调整的。 1：1是比较平衡的搭配，不会太腻奶味也足够。

菜谱创建时间：2020-12-12 12:45:38