1、切好的鸡肉洗干净 锅中烧水倒入料酒、放几片生姜起到去腥的作用 等水沸腾开始冒出白色的泡泡 即🉑捞出鸡肉 用凉水冲洗一遍 2、锅中烧油倒入鸡肉煎出鸡肉本身的油大概3分钟左右倒入老抽、生抽、蚝油、上色提味 3、最后把准备好的莴笋条倒入锅中加入适量的水盖过鸡肉 盖上锅盖焖蒸15分钟左右 3、快出锅的时候倒入少许青椒可让颜色更丰富有食欲 待水份煮干收汁 即可盛出碟中食用 ✍🏻