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暖胃早餐汤年糕|茼蒿鸡蛋年糕汤

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作者: 烟火间
热乎乎的年糕汤,有菜、有鸡蛋, 一碗下肚,温暖又饱足! 没有高汤, 炒两个鸡蛋熬煮的汤头也很鲜美, 加上茼蒿菜、香菇,还有QQ的年糕, 冬天喝特别暖和,要不要来一碗😍

用料

暖胃早餐汤年糕|茼蒿鸡蛋年糕汤的做法步骤

步骤 1

需要用到的食材:

步骤 2

茼蒿洗净切段,香菇切片

步骤 3

鸡蛋磕入碗里加少许盐打匀备用,年糕切小段

步骤 4

炒锅倒油烧热,下入蛋液炒熟。 炒鸡蛋时油温要高,倒入蛋液后,不要急着翻动,要等大部分凝固才翻,否则蛋味不浓,煮在汤里也容易散。

步骤 5

放入香菇,倒入1大碗开水煮沸

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步骤 6
步骤 6

放入年糕一起煮软

步骤 7

放入茼蒿烫熟即可

步骤 8

最后加入适量盐和胡椒粉调味

步骤 9

出锅,暖暖一大碗,好饱足!

菜谱创建时间:2020-12-11 21:06:12
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