鸡翅洗干净，正反面斜切两刀。冷水下锅焯水，加入适量料酒和姜片，煮沸后捞出，控干水份备用。
热锅热油，下鸡翅煎至两面金黄，加入生抽、老抽、盐翻炒均匀。
倒入可乐煮沸，转中小火加盖焖煮约10分钟，喜欢酥一点可以多焖煮一会。
开盖转大火收汁，收汁过程中要不停搅拌，以免糊锅。（不喜欢太甜可以加盐调整）
出锅即可。