芝麻丸

作者： 花溪云谷

一直都很喜欢香甜的食物，外面买的太甜，也担心会加一些乱七八糟的东西。 正好家里存有一些芝麻、红枣等食材，自己动手，做成丸子，即可饱口福，又可以消耗存货🍡 芝麻、黑豆、红枣、核桃都是营养丰富，滋补养颜的佳品，尤其适合女性长期食用。做成丸子，吃起来更加方便😋

用料

• 黑芝麻 500克
• 黑豆 100克
• 核桃 50克
• 红枣 20～30颗
• 蜂蜜 约200克

芝麻丸的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

清洗芝麻

步骤 3

炒熟。小火慢炒，炒至芝麻个个饱满，用手一捏就碎，有香味即可。约十分钟。

步骤 4

黑豆洗净炒熟。小火慢炒，炒至翻炒的声音由闷闷的，转为清脆的沙沙声即可。约6～7分钟。

步骤 5

红枣切开去核。

步骤 6

将核桃仁、红枣放入破壁机打碎。芝麻、黑豆待冷却后分别打碎。

步骤 7

蜂蜜

步骤 8

将蜂蜜倒入锅中，小火慢熬。熬出水份，熬至粘稠，滴一滴蜂蜜在冷水碗中会结成硬脆的糖即可。约7～8分钟。

步骤 9

趁热倒入已打碎并搅拌均匀的芝麻粉，快速翻拌。

步骤 10

戴上手套，搓成大小合适的丸子。锡箔纸包好。

芝麻丸的小贴士

1、炒芝麻和黑豆一定要小火慢炒。 2、蜂蜜熬好后，一定要趁热拌粉。 3、配方仅供参考，可以根据各人情况加减食物。我加过桑葚、枸杞，也可以加花生。芝麻和黑豆有健脾养肾乌发的作用，是主要材料，其他的可随意调整。 4、以上食材也可以在外买现成的粉，省去了炒制过程（这个过程要有耐心）更加方便。

菜谱创建时间：2020-12-11 10:45:17