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简单食材  水光肌  通用包子皮的做法

简单食材 水光肌 通用包子皮

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幸福的面点师
这款包子皮虽然只用了三种食材,但是非常暄软好吃,包入各种馅料都非常美味,而且有着水光肌一样的外皮。

用料

简单食材 水光肌 通用包子皮的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三种材料混合揉成偏软的面团,醒面30分钟,揉面排气。 具体发酵方法细节详解看下面链接: https://www.xiachufang.com/recipe/106148705/

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖擀成片状,折叠在擀成片状,反复多次折叠擀片,直到确定面团里没有气孔。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成长条状。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形成合适的长度,平均分成20份。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每一份按扁擀成中间厚边上薄的圆片。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包入馅料。 香菇猪肉酱香馅料 http://www.xiachufang.com/recipe/106034513/

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是包好的包子,拇指和食指捏住包子皮边缘,逆时针多次捏褶,直到收口捏紧。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有的面剂全部包好。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒸帘上,开火1分钟关火,利用水的余温发酵20分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后中大火蒸15分钟,关火闷3分钟揭盖。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白白胖胖的大包子很有食欲吧!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拍张美照。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱香多汁,要多好吃有多好吃😄

简单食材 水光肌 通用包子皮的小贴士

包子皮暄软光滑主要是揉面排气到位,面团无气孔,不需要在额外添加别的食材了,因为还有馅料呢!

菜谱创建时间:2020-12-10 17:24:52
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