奶酪棒

作者： A001青争

用料

• 芝士片 3片（18g/片）
• 吉利丁片 10克
• 糖 20克
• 纯牛奶 200克

奶酪棒的做法步骤

步骤 1

除了吉列丁片以外的食材混合倒入不粘锅，小火煮，搅拌防止牛奶结皮，搅拌到芝士片融化无颗粒。离火继续搅拌，稍微降温。

步骤 2

提前几分钟用凉水或冰水泡软的吉列丁片放入锅里不停搅拌至融化，奶液温度大概60-70度吧。

步骤 3

过滤后倒入模具，我的棒棒糖模具不够，又加了一些蛋糕模具，方便脱模的都行。放冷藏。 冬天做的，边倒模具边凝固了，手速不够快。

菜谱创建时间：2020-12-10 15:51:21