清水加盐，洗净金桔及柠檬，金桔柠檬切片，去籽。加入冰糖及盐搅拌均匀，至稍微出水。
倒入不粘锅，小火炒，让金桔中的水分蒸发掉。熬得越干，可存储越久。熬至粘稠，趁热放入干净容器，冷藏保存。
喉咙干痒时挖一勺泡水喝。