客家白斩鸭，招待客人的大菜哦，你一定要试一试

作者： 融蓉小厨

龙岩客家做法，用客家米酒，妈妈自己养的鸭子有点大，我只用半只来做，翅膀，头，爪一起放下去煲汤，汤一定要留着，放入海带一起出锅，有汤又有肉，味道非常美味正宗。。

用料

• 鸭 半只
• 葱 2根
• 姜 2块
• 米酒 适量
• 盐 2小勺

客家白斩鸭，招待客人的大菜哦，你一定要试一试的做法步骤

步骤 1

锅比较小，一半在切下

步骤 2

下锅煮熟，捞出，开火转小火煮30分钟，用筷子插进去看看有没有血水，我试了几次，所以鸭肉上有洞😝，再切块，摆盘

步骤 3

把姜，葱捣成泥

步骤 4

把姜，葱泥下锅，放入半碗鸭汤，再加入适量米酒和盐

步骤 5

把步骤4浇到鸭肉上，美食即成

步骤 6

美味的白斩鸭就完成了，再配上一碗热腾腾的鸭汤更绝了，再炒个青菜，一餐饭就完美了❤️❤️❤️

菜谱创建时间：2020-12-09 19:39:20