香浓牛奶棒

作者： 肖肖厨房

曾经在零食铺买过一款牛奶棒 ，又香又脆 停不了口 ，后来想在下厨房找条方子试试 自己做 ，但都不理想 ，可能都是做给小北鼻吃的磨牙棒 ，不够甜 不够硬 。后来就自己琢磨出了现在这条方子 。我这款牛奶棒 是做给长齐牙齿的大朋友吃的 。因为是第一次写菜谱 ，有不足的地方大家可以指出我改正 ， 不喜勿喷 。

用料

• 鸡蛋 1个（不算蛋壳约50克）
• 糖粉 40克
• 玉米油 10克
• 奶粉 40克
• 高筋面粉（一定要高筋 ） 110克

香浓牛奶棒的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

鸡蛋打散

步骤 3

加入糖粉、 玉米油和奶粉

步骤 4

搅成糊状

步骤 5

筛入高筋面粉

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步骤 6

步骤 6

用橡皮刮刀把它拌成图上的状态 ，然后上手揉

步骤 7

揉到光滑看不见干粉

步骤 8

桌面上垫一张保鲜膜 ，面团放在中间 ，保鲜膜四边折起来 ，大概是一个长方形的形状

步骤 9

擀成一个厚0.5cm的长方形 ，长和宽自己决定（宽度最好不要比自己的菜刀宽 ，这样才能一刀切 ）

步骤 10

用烤盘装起来放到急冻 ，冻大约20分钟

步骤 11

冻硬了之后拿出来放案板上切成约0.7cm宽的长条 ，放烤盘上码好。烤箱预热上下火 150度 ，中层烤23分钟

步骤 12

烤好后晾凉，密封保存

步骤 13

我用的玻璃密封罐矮了点 ，牛奶棒只能斜着放了 😂

香浓牛奶棒的小贴士

一定要用高筋！一定要用高筋！ 一定要用高筋 ！ 放凉后是吃过不够脆 ，可以回炉150度再烤五分钟 ，但一定不能走开 ，看这颜色变深就立马拿出来 。因为有些同学用的鸡蛋偏大，做到步骤6要是太粘手的话可以加5克粉揉均匀，直到可以揉成团

菜谱创建时间：2020-12-09 18:49:30