主食食谱

作者： 蔓橘_益素

胚芽米-一粒米66%的营养在胚芽中 藜麦-蛋白质含量高，全营养 杂粮米： 荞麦米-高铁高锌 黄小米-维生素B1、维生素B2 高粱米-高铁 大黄米-富含铁、钙、锌 青稞米-高铁 燕麦米-高膳食纤维 玉米碴-富含膳食纤维 豆类： 鹰嘴豆-蛋白质、高铁高钙 赤小豆-富含叶酸 双色小扁豆-丰富蛋白质、维生素B

用料

• 胚芽米
• 杂粮米 适量
• 豆类 少量

主食食谱的做法步骤

步骤 1

米饭：水米1.3:1

步骤 2

粥：水米4-10:1

步骤 3

锅巴：

步骤 4

杂蔬饭团： 1. 胡萝卜+鸡腿菇+西兰花+水煮蛋，切末 2. 胡萝卜+鸡腿菇+西兰花，依次入油锅煸炒出锅 3. 加入蛋末搅拌 4. 加入米饭拌匀 5. 保鲜膜捏团

步骤 5

寿司卷： 1. 胡萝卜+黄瓜+蛋皮，切条 2. 胡萝卜条焯水至微熟软 3. 铺卷帘，在紫菜上均匀铺开米饭，黄瓜+胡萝卜+蛋皮+肉松+酥粒 4. 卷起卷帘，稍用力压紧 5. 切块

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋米饼：米饭+鸡蛋+小芹菜段拌匀，热锅起油，用勺摊开煎制成形。

步骤 7

夹馅饭团： 1. 馅料：芝士/坚果酱…… 2. 外皮：杂蔬饭/咖喱饭 3. 可裹面粉糊+面包糠，炸黄

菜谱创建时间：2020-12-09 14:57:42