将姜片干煎一下,“擦拭”锅。
用盐和料酒腌制鱼,腌制15分钟,然后洗净擦干鱼的表面。在锅中倒入少许油,放入大蒜和鱼。
将鱼煎至两面金黄,煎透是鱼汤能成为奶白色的关键。
在锅中倒入两碗清水,放入一勺盐,盖上锅盖,煮10分钟。
加入半块嫩豆腐,几粒枸杞,继续盖上锅盖,煮5分钟。
撒入少许白胡椒粉
盛出来,撒上葱花,完成✅。