儿时的回忆，真正的农村石墨豆花，灵魂深处的味道

作者： 秋秋楚楚

放假回农村老家，老家一直下雨，就想到了推豆花吃，小时候就很盼望能吃上豆花，每次能吃上豆花，都开心的睡不着，而且每次都吃的很撑很撑，从出去读书了，到现在工作了，很少在外面吃到这种味道的，很是怀念

用料

• 黄豆2斤 胆水20克 猪油一勺 蒜泥5克 姜末5克 小米辣10克 红油辣椒10克 香菜5克 葱葱5克

儿时的回忆，真正的农村石墨豆花，灵魂深处的味道的做法步骤

步骤 1

黄豆泡涨以后，打出来

步骤 2

大火🔥烧

步骤 3

大火🔥烧开

步骤 4

漏豆浆，里面的豆渣反复挤压

步骤 5

新鲜豆浆，留到自己喝的

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步骤 6

步骤 6

胆水点豆花不需要太大的🔥，慢慢来，有温度就好

步骤 7

慢慢成型了

步骤 8

配料必须加猪油，香菜，口味才好

步骤 9

这个没步骤

儿时的回忆，真正的农村石墨豆花，灵魂深处的味道的小贴士

胆水点豆花的时候，不需要烧火，有温度就好，慢慢的点，不要一下点多了，有火的话会比较老做出来

菜谱创建时间：2020-12-08 22:24:55