洋葱切丁，和绞肉一起炒熟，加少量盐和糖调味。最好用猪油/牛油炒，日本名店的炸薯饼用猪油炸比较多。香，植物油没得比。没有的话用黄油代替也可以。
土豆比较大的两只，我一般用保鲜膜包好直接扔微波炉里转5-6分钟，出来后再去皮很轻松。然后压碎和炒完的洋葱和肉拌匀，做成小球球，这样炸起来一次可以放很多不占地方，而且也不需要大油，放1cm左右然后靠翻身就行了。
小球球裹上鸡蛋，面包糠，开炸！快炸好的时候加一小勺黄油会更好吃哦！
香蕉弄成泥，我这次弄了两种口味，半根配生抽一勺。另半根配辣酱油。搅匀以后香蕉的感觉其实一点不明显，主张一点不强。反倒是酱汁变稠了以后很容易裹在炸薯饼上，竟非常配！