花雕酒炖鸡

作者： 玛奇朵66666

大雪时节，花雕酒炖鸡，驱散寒气

用料

• 花雕酒 500克
• 姜 5片
• 冰糖 10克
• 盐 5克
• 八角 2个
• 生抽 1勺
• 甜面酱 3勺
• 香油 1勺

花雕酒炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉冷水洗净，沥干水分

步骤 2

用20克油炒甜面酱，过程中不断添加毛姜水，最后加香油炒制。

步骤 3

热锅冷油下葱姜爆香，再加入鸡块，刚炒制好的酱，炒制3分钟后加入花雕酒抹过鸡块。再加入盐糖，少量生抽，小火炖煮30分钟

步骤 4

大火收汁，出盘

菜谱创建时间：2020-12-08 15:45:47