萝卜洗净，切块，根据个人喜欢的形状切，稍微厚点，根据个人喜好，萝卜皮可削可不削。
肉末+盐+蒜末+淀粉+水+料酒适量，拌匀，拌到肉末可以成团即可。
把拌匀的肉末团成圆子，冷水下锅，一定要冷水下锅，防止肉末散开。放入姜片，喜欢八角的可以放几个。水烧开后，丸子滚一会儿，放入萝卜一起炖。我加了一点木耳。
出锅。喜欢香菜，香葱的可以放一些，汤的味道会更鲜美。（家里没有了，所以没放）