香芹炒牛肉片（米博版）

作者： 爱美食的阿蓉

用料

• 牛肉 300克
• 白糖 5克
• 盐 20克
• 蚝油 25克
• 蛋清 小半个
• 柠檬片 1片
• 香芹 1小把
• 香菜 1小把
• 青红辣椒 各几个
• 大蒜 3到4瓣

香芹炒牛肉片（米博版）的做法步骤

步骤 1

先来个集体照吧

步骤 2

牛肉切片后用一片柠檬和小半个蛋清搅拌均匀，后加入蚝油，盐，糖，生抽一起拌入均匀即可，最后加入一丢丢生粉及少量食用油抓匀即可

步骤 3

用米博料理机温度140度，反转1档，10克油，蒜头加进去一同爆香

步骤 4

刚忘记了红白辣椒和芹菜也一同入锅炒出断生即可

步骤 5

把刚炒好的芹菜盛出，机器设置10分钟，温度140度，反转2档，到了剩余6分钟时，上面的小盖子打开，直接用筷子把牛肉片慢慢倒入锅中

步骤 6

等牛肉片烧至熟后把刚炒好的香芹一起倒去锅里，时间3秒，速度反转3进行颠锅拌匀即可出锅

步骤 7

音乐响起，完成烹饪！

菜谱创建时间：2020-12-07 16:08:02