青蟹粥

作者： 崋之夢

鲜活的青蟹是最适合做粥的，没有之一。青蟹粥！在市场买回两只鲜活的青蟹，顶盖肥啊！青蟹的肉质非常紧致，最适合熬粥了！

用料

• 蟹 1只
• 大米 1杯
• 姜 1大块
• 料酒 2勺
• 花椒 5克
• 盐 5克
• 胡椒粉 2克
• 香菜 6根

青蟹粥的做法步骤

步骤 1

青蟹刷洗干净，姜切成片和末两种，香菜切段备用！

步骤 2

蒸鍋加水加入薑片，料酒，花椒燒到上氣，把青蟹上籠屜蒸16分钟。

步骤 3

大米清洗干净，大火煮开，小火慢炖至粘稠！ 把蒸好的青蟹剔出蟹肉加入煮好的粥里，

步骤 4

小火再煮2分钟，加胡椒粉和少许的盐，调匀出锅前，加香菜段！

步骤 5

一碗美美的青蟹粥就做好了！

菜谱创建时间：2020-12-07 00:31:37