蜂蜜炼乳面团-小餐包适用

作者： 小石头XST

经常会临时起意想做面包，却总是因为没有提前做种面而担心老化问题。想着蜂蜜有延缓老化的作用，尝试着加上炼乳增加香甜的口感，搭配了一个配方，出炉后口感挺好的，先把配方记录📝下来

用料

• 炼乳 40克
• 蜂蜜 70克
• 水 355克
• 鸡蛋 1个
• 海盐 7.5克
• 鲜酵母 22克
• 高筋粉 530克
• 低筋粉 170克
• 黄油 40克

蜂蜜炼乳面团-小餐包适用的做法步骤

步骤 1

分割面团80克/个，刚好16个，松弛整形发酵刷蛋液，魔笛手165度15分钟

步骤 2

香肠不够，做了个贝果造型，结果……哈哈哈，发挥想象好了😂

菜谱创建时间：2020-12-07 00:12:01