面粉、酵母、糖、盐、奶粉、水全部混合揉成光滑的粉团。滚成球静置最少15分钟，看天气调整。
面团加入牛油再揉到光滑后再静置15分钟。
把面团分成6份，用手搓成水滴状后静置15分钟。
把水滴状的面团用擀面杖擀开成倒三角装。从宽的那边开始卷。卷的时候两边尖端加压力成幼条。
卷好的样子。静置20分钟后进已经170度预热（10分钟）的烤箱。
6个牛角粉团卷成六个牛角包。进烤箱前涂上蛋液及撒黑芝麻。
进烤箱烤15到20分钟，看烤箱脾气。
卷的时候里面放一块牛油。卷好了外面撒一点粗的海盐就变成海盐黄油面包。
烤箱的温度控制很重要。