炒出来的烧烤味牛肉粒，终极配酒之伴侣

作者： 彬彬在厨房

每每晚上散步经过烧烤店的时候，那种诱人的香味，让我不想控制体重，把烧烤狂吃个过瘾。虽然当时忍住了但等过了几天却越来越想吃。所以为了能图个嘴瘾，又能比较卫生，我选择在家做。不用说牛肉是上上之选。今天就来教大家一个超极大菜，它容易上手，超级下饭又能配酒解馋。

用料

• 牛肉 100克
• 生抽 一小勺
• 生粉 一茶勺
• 蚝油 一小勺
• 孜然粉 适量
• 食油 适量

炒出来的烧烤味牛肉粒，终极配酒之伴侣的做法步骤

步骤 1

牛肉切丁。

步骤 2

过水去血直至牛肉丁发白。

步骤 3

放入酱油。

步骤 4

放入生粉。

步骤 5

搅拌均匀，静置10分钟。

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步骤 6

步骤 6

倒入冷油，牛肉下锅搅拌，让油充分包裹牛肉，之后再开火，用最小火煎，慢慢煸炒，油温生高后可中途可盖锅盖闷一两分钟。

步骤 7

放入蚝油和孜然，用量可自己把握，喜欢味道重的就多放点料，搅拌均匀后开中火收汁。

步骤 8

炒好后，把锅倾斜，把油控出。

步骤 9

装盘开吃😋。

菜谱创建时间：2020-12-06 22:07:42